ROUGE
Millésime 2006
ROSE
Millésime 2007
BLANC
Millésime 2007
Réservé aux professionnels

Face à la Déroucade, berceau de la famille, un beau merle au plumage ébène, bec orange élut domicile et donna le nom à la parcelle.


Rouge 2006
50% Syrah - 40% Grenache - 10% Carignan
Robe vive et chatoyante, aux reflets pourpres.
Jolis arômes de cerises mûres, de réglisse et de torréfaction au nez.
La bouche est souple avec des tanins enrobés.
Quelques notes sauvages de romarin.
Bouche souple et enrobée de frutis rouges cuits.
A consommer entre 14 et 16 °C dans les trois années à venir avec des viandes rouges ou du fromage.
Cartons de 6 bouteilles pour les 75 cl et de 12 bouteilles pour les 37,5 cl.

Rosé 2006
Robe pâle à la nuance saumon rose. Nez minéral, fruité. Belle définition en bouche : un vin fondu, harmonieux bien construit, dont on apprécie l'équilibre entre présence et légèreté. Un rosé aérien avec beaucoup de douceur.
A consommer entre 8 et 12 °C dans les deux ans à venir avec des poissons de roche ou une ratatouille.
Cartons de 6 bouteilles pour les 75 cl et de 12 bouteilles pour les 37,5 cl.

Blanc 2005
50 % Sémillon - 50 % Rolle
Belle robe franche et brillante.
Arômes soutenus de chair de fruit comme la pomme, le coing, la mangue et la pêche blanche.
Gouleyant et rond en attaque, il présente une belle vivacité qui lui confère une agréable fraîcheur. Un vin de bouche fruité et aiguisé.
A consommer entre 8 et 12 °C dans les deux années à venir en apéritif.
Cartons de 6 bouteilles pour les 75 cl et de 12 bouteilles pour les 37,5 cl.