Château Pas du Cerf

Château Pas du Cerf

Le Pas du Cerf est le lieu cadastral du Château. Rappelant que les cerfs traversent le domaine pour passer d'une colline à l'autre. Le millésime 2015 est un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre. 

Millésime :

2015 - Côtes de Provence - AOP - 75cl

Cépage(s)

80% Syrah - 15% Mourvèdre - 5% Grenache

Dégustation

Une robe rubis tirant sur le grenat, profonde et brillante. Un nez discret et raffiné, velouté et satiné, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs : mûre, cassis, cerise noire. Quelques notes de champignons safranés.

Un vin rond et harmonieux, les tanins sont fins et présents, ils enrobent bien une fraicheur toute en retenue et une belle persistance.
Une certaine classe dans ce vin satiné !!

Accord mets : mariez un filet de canard aupoivre du Népal. Un savoureux navarin d’agneau. Un bon filet de veau aux girolles.

Température de consommation : 16°C à carafer au moment

Garde : 5 ans

Tarif à partir de 12 bouteilles : 11.70 €

Vinification

mm

FICHE TECHNIQUE

13.00 € (+ port)