Rocher des Croix
Le Rocher des Croix est le point culminant du domaine forestier du Château Pas du Cerf. Il est le témoin de notre terroir schisteux. Le millésime 2016 est un assemblage de Grenache et Cinsault.
Millésime :
2016 - Côtes de Provence - AOP - 75clCépage(s)
60% Grenache - 40% Cinsault
Dégustation
Jolie couleur pétale de rose aux reflets argentés, brillante et nette. Doux équilibre entre les fruits exotiques et les épices. Laissez lui révéler ses arômes de fruits d’été, de pêche blanche et de poivre blanc. La dégustation propose une touche franche, nette et étoffée, prolongée par une acidité présente. La finale intense autour d’une palette de fruits blancs et d’abricot. Un rosé de grande classe !
Accord mets : J’aime une brouillade d’oursins, des caillettes provençales au thym, ou l’exotisme d’un brin d’amour Corse.
Température de consommation : 8 - 10° C
Garde : 1 à 2 ans
Tarif à partir de 12 bouteilles : 13.50 €