Le Terroir

Une grande diversité de cépages s'épanouissent sur un sol à caractère schisteux, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel.La maturité optimale des pulpes et des pellicules des raisins est notre guide pour assembler, dès la vinification, différents cépages. Les vins rouges de garde sont vendangés manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. La réception des jus s'effectue par gravité dans des cuves inox thermo régulées. Des dégustations minutieuses permettent, au moment opportun, l'assemblage définitif des vins. 

C'est le domaine des phyllades, roches peu cristallophylliennes, mélange d'argile, de quartz ou de chlorite.En surface, un horizon graveleux et caillouteux très riche en quartz. Au dessous, toujours graveleux mais à matrice argileuse brun-jaune. La pénétration de l'eau dans la roche mère est favorisée par la schistosité. A 40 ou 50cm, on trouve la roche mère en petits bancs verticaux schisteux.

Les cépages de notre Domaine

 

Nos blancs: Rolle et sémillon

Nos rosés: Grenache, Cinsault, Tibouren

Nos rouges: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet, Carignan

Les cépages de notre Domaine

La climatologie

Le climat de La Londe est caractérisé par un mésoclimat méditerranéen plus tempéré que dans les terres, du fait de l'influence maritime qui atténue les basses températures de l'hiver et les hautes températures d'été.

Les précipitations sont beaucoup plus faibles que dans les zones intérieures, les vents sont forts et plus réguliers.

La climatologie