La taille

C’est l’heure de la taille ! Un moment crucial pour la vigne.

La taille de la vigne est une étape très importante dans l’élaboration d’un vin. Elle conditionne la bonne fructification et la récolte du raisin. Cela permet de limiter la croissance de la vigne pour régulariser la production des raisins en quantité et en qualité.

Il existe plusieurs méthodes de taille. Au domaine, nous laissons uniquement deux bourgeons par sarment afin que la vigne soit plus qualitative.

La taille est un travail méticuleux et fastidieux qui prend plusieurs mois.

De la terre et des hommes.

Derrière la vigne se cachent des hommes passionnés qui la travaillent toute l’année afin qu’elle puisse s’épanouir et rendre le meilleur d’elle-même au moment des vendanges.

Merci à nos équipes en vigne qui font un travail formidable. Chaque geste est fait par l’homme et sa précision est primordiale pour une taille de qualité.